Pe scurt: mirosul de mâncare gătită rămâne în casă pentru că vaporii cu grăsime se depun pe pereți și pe textile. Îl reduci ventilând în timpul gătitului, folosind hota, spălând periodic textilele din bucătărie și aerisind bine după ce termini. Cele mai bune rezultate le dă prevenirea, nu mascarea mirosului.
Când prăjești sau gătești mâncăruri cu mult ulei, în aer se ridică vapori și particule fine de grăsime, care se lipesc de orice suprafață: perdele, canapele, haine, pereți. De aceea mirosul persistă și după ce mâncarea a dispărut. Câteva obiceiuri constante rezolvă mai mult decât odorizantele.
De ce persistă mirosul
Mirosul persistă pentru că grăsimea evaporată se depune într-un strat subțire, pe care textilele poroase îl rețin. Materialele groase, cum sunt perdelele grele, tapițeriile și covoarele, absorb cel mai mult. Odorizantele acoperă mirosul pentru scurt timp, dar nu îndepărtează cauza.
Ventilația în timpul gătitului
Cel mai eficient moment pentru a opri mirosul este cât timp gătești. Pornește hota înainte de a încălzi tigaia și las-o să meargă încă o vreme după ce ai terminat. Deschide geamul bucătăriei și, dacă se poate, încă unul în partea opusă a casei, pentru curent de aer. Ușa bucătăriei, ținută închisă, oprește răspândirea mirosului în restul locuinței. Atenție la hotele cu recirculare: filtrele lor trebuie curățate sau înlocuite regulat, altfel nu mai rețin grăsimea.
Textilele din bucătărie și din casă
Textilele sunt primele care preiau mirosul și ultimele care îl lasă. Obiceiuri utile:
- spală des prosoapele de bucătărie și fețele de masă;
- alege perdele care se pot spăla la mașină;
- păstrează hainele în dulap, nu pe scaunele din bucătărie;
- aerisește canapelele și pernele la soare, când poți;
- usucă rufele în altă încăpere decât cea în care gătești.
Mirosul din haine
Hainele purtate în timpul gătitului sau într-un loc cu fum și prăjeală rețin mirosul în fibre. Pentru ele, aerisirea la aer liber și spălarea sunt primii pași, iar tipul de țesătură schimbă mult rezultatul. Un ghid dedicat explică mirosul de prăjeală și fum din haine, cu aerisirea, spălarea și țesăturile care îl rețin. Folosește-l când vrei detalii pe tipuri de materiale.
Curățenia suprafețelor
Peretele și mobila din bucătărie au nevoie de o curățare regulată, care să îndepărteze stratul de grăsime. Folosește apă caldă cu puțin detergent de vase, apoi șterge cu o cârpă curată. Nu uita de hotă, de aragaz și de zona de deasupra dulapurilor, unde grăsimea se adună. Curățenia săptămânală scoate mirosul de la sursă.
Pași pentru o casă care nu miroase după gătit
- pornește hota și deschide geamul înainte să începi;
- gătește cu capacul pus, când rețeta permite;
- după gătit, aerisește bine câteva minute;
- șterge imediat stropii de grăsime de pe aragaz;
- spală săptămânal textilele din bucătărie.
Mirosurile care rămân în electrocasnice
Uneori mirosul vine din aparatele în care se adună resturi. Cuptorul, cuptorul cu microunde, frigiderul și coșul de gunoi trebuie curățate regulat. Șterge pereții cuptorului după ce s-a răcit, spală tăvile și grătarele și verifică garniturile ușii. În frigider, scoate alimentele expirate și șterge rafturile cu o soluție blândă de apă și bicarbonat. Coșul de gunoi merită spălat periodic, iar punga trebuie schimbată înainte să se umple.
Întrebări frecvente
Ajută oțetul sau bicarbonatul?
Pot reduce temporar mirosul, mai ales în frigider sau în recipiente, dar nu înlocuiesc ventilația și curățenia. Nu le folosi pe suprafețe sensibile fără să le testezi întâi.
Cât timp aerisesc după gătit?
De obicei, câteva minute cu geamurile larg deschise sunt suficiente. Curentul de aer ajută mai mult decât un geam întredeschis ore în șir.
Merită un purificator de aer?
Poate ajuta într-o locuință mică, dar nu ține loc de hotă și de aerisire.
Dacă te interesează și alte idei pentru confortul de acasă, vizitează ghid-restaurante.ro.
